料理講習会

今年の料理講習会は「ソースが決め手の簡単料理と中華風おこわ」の内容で、平嶺さんと上田さんに講師になっていただきました。グリーン会は、お料理の先生含め沢山の料理名人が揃うところですが、さらにレパートリーを増やそうと、22名もの会員が集まって下さいました。実はちょっとした材料の行き違いがあり準備が間に合わず、水野さん真田さん始め皆様にキッチンに立って手伝っていただきました。初めての助手として見苦しい盛り付けをしてしまったりトマトを必要以上に湯につけてしまったりとお恥ずかしい限り、時間配分など反省点も多くこの場をお借りしてお詫びいたします。メニューは絹ごし豆腐のしば漬けソースや焼きナスのウニソース、ソーセージを加えた子供も喜びそうなおこわ、袋入り練りあんを使った水ようかんなど、きっと参考になられた事と思います。お味見と歓談はいつものように一番楽しい時間。その後はちょっとだけ歌姫主催で加藤さん伴奏のピアノを囲んで皆さんで歌いました。水の提供や1品持ってきて下さった方、ありがとうございます。平嶺さん、上田さん、お疲れさまでした。皆様のご協力に感謝いたします。 (記 飯島)